In data 22 novembre 2011 è stato emanato il nuovo Regolamento Comunitario n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti. Lo scopo principale del regolamento europeo, è quello di garantire una maggiore trasparenza nei confronti del consumatore finale riguardo alle caratteristiche del prodotto ed alle relative informazioni. La motivazione della necessità di un nuovo regolamento è espressa nel […]
È stata pubblicata nella Gazzetta ufficiale del 29 dicembre la Legge di stabilità 2013 tra i cui contenuti è inserita la proroga al 30 giugno 2013 del termine ultimo entro il quale, i datori di lavoro di aziende fino a 10 lavoratori possono utilizzare l’autocertificazione (*) dell’avvenuta valutazione dei rischi nell’ambiente di lavoro. Originariamente, a questa tipologia di aziende era stato reso possibile […]
I contenitori Tetra Pak, durante la produzione sono stampati su bobine-madri di carta larghe circa 1,5 metri che successivamente vengono tagliate, a seconda dei formati, in 5 o 6 rotoli pronti per il confezionamento. Per assicurare la rintracciabilitá del materiale di imballaggio, i contenitori che costituiscono queste bobine vengono contraddistinti, con intervalli regolari e in […]
Anche il Grana Padano e il Prosciutto di Parma verranno riconosciuti con questa denominazione in Cina. È il risultato del progetto bilaterale “10+10”, il quale completamento è stato annunciato dalla Commissione Europea. L’accordo prevede chedieci denominazioni europee vengano fissate nel registro ufficiale cinese delle indicazioni geografiche dell’Aqsiq (Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of Popular Republic of China). Oltre ai due prodotti […]
Nuove regole introdotte dall’art. 62 della “legge sulle liberalizzazioni che regolarizza termini di pagamento, vendite e rapporti commerciali per tutta la filiera dell’agroalimentare. Lo scorso 24 ottobre sono entrate in vigore le nuove disposizioni previste dall’articolo 62 del Decreto Legge n.2 del 24 gennaio 2012, convertito con modificazioni dalla Legge n.27 del 24 marzo 2012, n 27. L’articolo […]
Obbligatorio dal 1° luglio 2012 su tutti gli alimenti bio preconfezionati prodotti negli Stati membri e rispondenti agli standard prescritti Giunge al termine il periodo transitorio di due anni entro il quale il settore dell’alimentazione biologica doveva conformarsi alle nuove norme Ue in materia di etichettatura. Dal 1° luglio 2012 il logo biologico dell’Ue è obbligatorio […]
Agronomi: sicurezza alimentare, maggiore produzione e qualità possono coesistere Coretti, consigliere CONAF: «Agronomi al centro del sistema agroalimentare per garantire reciprocamente consumatori e aziende agricole» Produrre di più per soddisfare le maggiori esigenze nutrizionali, mantenendo qualità e sicurezza alimentare è possibile. Fermo restando il riconoscimento di ruolo centrale dei dottori agronomi nell’intera filiera agroalimentare. Lo […]
Il ruolo svolto nelle analisi su “campione unico”. Autori: Carlo e Corinna Correra Fonte: rivista Alimenti&Bevande n. 7-8/2012 Data: 20/06/2012 La complessa problematica, tecnica e legale, che le aziende alimentari devono quotidianamente affrontare per essere validamente presenti sul mercato ovvero per fabbricare e/o immettere al consumo prodotti alimentari igienicamente sicuri e di elevata qualità merceologica è ormai pervenuta […]
Benvenuti nel mio sito! In questo spazio avrete modo di conoscere me e le mie attività lavorative. La professione dell’Agronomo riveste molteplici settori ed è particolarmente difficile riassumere in poche righe questa figura professionale. Per questo motivo, nelle pagine del sito, troverete la descrizione di tutti servizi offerti, che svolgo autonomamente o in collaborazione con […]
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